主料
南瓜
100克
茄子
100克
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
味极鲜
适量
花椒粒
适量
蒜
适量
步骤
1.茄子一个、青椒2个、南瓜（去皮切滚刀块）适量
2.锅内油热后放入葱姜蒜、花椒粒爆香
3.下入南瓜块煎微焦黄
4.加点水略炖
5.炖至南瓜快烂时加入茄子
6.翻炒均匀加入适量盐、少量白砂糖、味极鲜少许水
7.炖至收汁加入青椒
8.加入鸡精即可出锅
小贴士
南瓜选用圆南瓜味道会比较好，一定要炖烂才会入味
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