方法/步骤
1
小土豆，去皮洗净。准备多半汤碗米汤
2
干豆角提前10个小时泡发。泡开后清洗后控干水分。
3
土豆切小块
4
锅中放油，油热后，放入土豆块煸炒。多说一句，这里传统做法是用荤油。可惜现在卖肉的都没肥肉。更没有卖板油的。只好色拉油代替了。
5
土豆稍微炒一会后，放入豆角干，葱花
6
放入盐，花椒面，盐，酱油，
7
继续炒匀后放入约200ml水
8
待汤稍微开
9
此时倒入米汤
10
此时要搅拌均匀。
11
炖15分钟左右
12
撒味精出锅
再放点猪排更好
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