椒盐牛蛙的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

牛蛙2只
生姜一片
葱两小段
料酒一大勺
生粉适量
椒盐粉适量
青红椒可选
色拉油较多
将做法保存到手机
步骤 1
牛蛙洗净切块，沥干水

步骤 2
葱姜切成丁，和牛蛙，料酒，一起拌匀，腌制15-30分钟

步骤 3
腌制好的牛蛙裹上生粉，锅里倒较多的油，开中火

步骤 4
油热了就把牛蛙放进去炸，不时翻动一下

步骤 5
炸至浅黄色捞出，火开到大火，再将牛蛙放入复炸一下，复炸大概两三分钟就可以，可以使牛蛙更脆

步骤 6
炸好后，沥干油盛出，撒上适量椒盐粉，拌匀。我妈妈直接拿着盘子像颠锅一样颠颠颠，未经练习的小朋友请勿模仿哦！

步骤 7
瞧我麻麻的手速！

步骤 8
😂

步骤 9
可以撒适量青红椒做点缀。以前吃的都没有好么，今天麻麻听说我要发菜谱特意撒的，可爱的麻麻

小贴士

炸时候小心油溅出
椒盐粉先少点放，放多了太咸（不要问我是怎么知道的😢）

主料牛蛙500克 辅料洋葱20克青椒20克红椒20克干辣椒段20克葱段15克姜丝15克蒜片10克盐6克生粉50克鸡精2克油50克料酒7克椒盐10克
步骤
椒盐牛蛙的做法步骤11.启动： 自动启动
时间： 0 S
温度： 0 ℃
洋葱 青椒 红椒洗净切片备用
椒盐牛蛙的做法步骤22.启动： 自动启动
时间： 0 S
温度： 0 ℃
牛蛙洗净切成小块放入盛器中加入寸葱 姜丝 黄酒、盐 味精渍半小时后 拍上生粉
椒盐牛蛙的做法步骤33.启动： 自动启动
时间： 280 S
温度： 220 ℃
将锅倒入半斤左右精制油烧开后 放入拍上生粉的牛娃炸至金黄色即可捞出控油
椒盐牛蛙的做法步骤44.启动： 手动启动
时间： 120 S
温度： 220 ℃
放入洋葱 青椒 红椒过油捞出控油
椒盐牛蛙的做法步骤55.启动： 自动启动
时间： 120 S
温度： 220 ℃
锅内留少许油烧开放入葱段 蒜片 姜丝 干辣椒段炒香
椒盐牛蛙的做法步骤66.启动： 自动启动
时间： 60 S
温度： 220 ℃
放入炸好的牛娃翻炒同时散入椒盐即可

• 椒盐牛蛙

食材

• 主料

• 牛蛙

  500克

• 辅料

• 洋葱

  20克

• 青椒

  20克

• 红椒

  20克

• 干辣椒段

  20克

• 葱段

  15克

• 姜丝

  15克

• 蒜片

  10克

• 盐

  6克

• 生粉

  50克

• 鸡精

  2克

• 油

  50克

• 料酒

  7克

• 椒盐

  10克

• 步骤

• 1.启动： 自动启动
  时间： 0 S
  温度： 0 ℃
  洋葱 青椒 红椒洗净切片备用

• 

  2.启动： 自动启动
  时间： 0 S
  温度： 0 ℃
  牛蛙洗净切成小块放入盛器中加入寸葱 姜丝 黄酒、盐 味精渍半小时后 拍上生粉

• 

  3.启动： 自动启动
  时间： 280 S
  温度： 220 ℃
  将锅倒入半斤左右精制油烧开后 放入拍上生粉的牛娃炸至金黄色即可捞出控油

• 

  4.启动： 手动启动
  时间： 120 S
  温度： 220 ℃
  放入洋葱 青椒 红椒过油捞出控油

• 

  5.启动： 自动启动
  时间： 120 S
  温度： 220 ℃
  锅内留少许油烧开放入葱段 蒜片 姜丝 干辣椒段炒香

• 

  6.启动： 自动启动
  时间： 60 S
  温度： 220 ℃
  放入炸好的牛娃翻炒同时散入椒盐即可

• 小贴士

• 菜谱里面涉及到的时间温度是因为本人家里用的是一款新型的智能灶 时间温度什么的都是可以控制的 做出来的堪比名厨哦！

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