1.准备材料。2.将茄子切条放到蒸锅蒸熟。3.将大蒜切末、葱切葱花、青红椒切末备用。4.烧开油，浇到盛干红辣椒的碗中。5.自制的辣椒油。6.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁。7.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中。8.搅拌均匀。9.淋到蒸好的茄子即可，可以适量放制辣椒油的干椒丝。
