五花肉炖海带的做法窍门

食材明细
主料
五花肉
适量
海带
适量
辅料
白糖
适量
八角
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
咸香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五花肉炖海带的做法步骤
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：1 1五花肉切块。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：2 2海带洗净切菱形块。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：3 3肉块焯水，捞出控干水分。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：4 4锅里加油放入白糖，小火慢慢熬，熬出糖色。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：5 5加入控干水分的五花肉，翻炒，让每一块都裹上糖色。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：6 6加入葱段，姜片，八角，料酒，少许生抽，大火翻炒，等五花肉出油加开水，水量要没过肉块，大火烧开转小火慢炖。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：7 7五花肉炖煮一个小时后加入海带块，再加少量开水，还是大火烧开转小火慢炖。
肥而不腻的五花肉炖海带的做法步骤：8 8加入海带后再炖煮一个小时，如果汤多就开大火收收汁。

海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
海带的价格便宜,营养丰富,适合老人和孩子多吃.

材料
主料：五花肉50g、海带300g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、葱适量、八角适量
五花肉炖海带
1
海带多冲洗几遍,洗净切大块备用。

2
先将五花肉切片状.

3
锅加热,倒入花生油,再加入五花肉.

4
加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀；

5
最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐.大火烧开后，再转中火炖20分钟；

6
加入适量的清水,大火烧开后，再转中火炖20分钟；

7
最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘

小贴士
1、海带本身就有咸味，若觉得味道不够咸，可以再加少许盐。
2、海带切大片，太滑。

海带的营养价值
1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。
2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。
3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。
海带的价格便宜,营养丰富,适合老人和孩子多吃.

材料
主料：五花肉50g、海带300g；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、姜适量、葱适量、八角适量
五花肉炖海带
1
海带多冲洗几遍,洗净切大块备用。

2
先将五花肉切片状.

3
锅加热,倒入花生油,再加入五花肉.

4
加入八角、葱姜片翻炒几下，老抽和生抽翻炒匀；

5
最后倒入海带搅拌均匀，加入适量的盐.大火烧开后，再转中火炖20分钟；

6
加入适量的清水,大火烧开后，再转中火炖20分钟；

7
最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘

小贴士
1、海带本身就有咸味，若觉得味道不够咸，可以再加少许盐。
2、海带切大片，太滑。

五花肉炖海带，这道菜是非常好吃的。把五花肉切成片儿。放在锅里添上水。然后把海带吓里。再割一些调料。炖好的海带和五花肉非常鲜美，可口。

我们这边从来没有那样的吃吧，因为五花肉炖的话太肥了