腩肉 500 冰糖 10 姜片 2 盐 2 食用油 3 家庭版红烧肉的做法 先烧开水，把猪肉放下去，煮到8成熟。捞起过冷水，泡凉。再把猪肉切成小方型的形状，待用加入姜片下锅偏炒，小火，煎一下，煎至表皮金黄。就可以了。
用料
五花肉
葱
姜
干红辣椒
冰糖
红烧肉的做法
锅内放少许油，煸炒葱姜干红辣椒，倒入洗净的五花肉，炒至肉微微变色，乘出待用
锅内放油，加入冰糖，小火熬制冰糖全部融化变成糖浆，放入刚才的五花肉，翻炒数下，加老抽，生抽和一碗热水，小火慢炖
待到汤汁变的稍微浓稠时，放少许盐和冰糖，改大火收汁。大火收的时间不要过久，否则容易粘锅。
最后出锅，撒上少许葱花，红烧肉完成
家庭版红烧肉
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