主料
大骨
600g
白萝卜
400g
玉米
1根
辅料
油香菜
适量
盐
适量
葱姜
适量
黑胡椒
适量
白醋
适量
步骤
1.大骨洗净，焯水。
2.用水冲洗干净浮沫和骨渣。
3.放葱姜和冷水一起下锅。
4.大火煮开后10分钟加少许白醋，转小火一个小时。
5.白萝卜切滚刀块，玉米切段。
6.放入锅里，转大火10分钟再转小火煮一小时。
7.这时汤浓了，萝卜玉米也熟了。放盐出锅。盐要比平时多放点。
8.撒入香菜段和少许黑胡椒，一碗香浓的大骨汤就好了，乘热吃。
小贴士
佳宁心得：
1、炖大骨的煲内，水要一次加足，不能中途添加；
2、玉米最好是买粘玉米。
3、炖大骨汤时,汤里要加点醋,骨头里的钙质才会炖出来
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