牛牛肉的做法大全

可以制作孜然牛肉。

所需食材：牛肉500g、、油适量、盐适量、孜然适量、葱适量、花椒面适量、姜适量。

1、准备葱段、姜段、孜然芝麻。

2、把牛肉切块，用水焯一下，去血水。

3、在锅里放一勺油，加姜段、花椒面爆香。

4、加入牛肉大火翻炒。

5、加葱段、孜然、盐。

6、继续翻炒。

7、炒至牛肉微干即可。

8、出锅。

食材明细
主料
牛肉
100g
绿豆芽
150
冬菇
75g
白萝卜
100g
大葱
1根
大蒜
10瓣
线椒
1根
辅料
糖酱油
2勺
辣椒粉
2勺
油
4勺
盐
适量
味精
适量
超辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
韩式辣牛肉汤的做法步骤
韩式辣牛肉汤的做法步骤：1 1新鲜牛肉要先在水中泡两个小时放出血水
韩式辣牛肉汤的做法步骤：2 2锅里放水、大葱、蒜瓣和泡好的牛肉大火开煮。待水完全烧开之后再过两分钟转小火开始捞泡沫，要让汤尽可能清澈一些。捞完泡沫盖上盖继续煮30分钟，火稍微加大一点到中小火。
韩式辣牛肉汤的做法步骤：3 3如上图中准备好食材。菜板上的是绿豆芽、冬菇、大葱、蒜瓣。碟子中从左到右是蒜末、葱末、白萝卜、线椒。
韩式辣牛肉汤的做法步骤：4 4捞出煮好的牛肉用凉水冲过之后撕成条状。撕下100g左右就可以了。剩下的牛肉跟剩下的底汤一起放到冰箱里改天再用。
韩式辣牛肉汤的做法步骤：5 5冬菇、牛肉、蒜末、葱末加2勺辣椒粉和2勺汤酱油（生抽的话放1勺应该够了）拌一伴。糖酱油大家可以去淘宝搜索叫蒙古糖酱油的韩国酱油。我用的是这个。
韩式辣牛肉汤的做法步骤：6 6砂锅中放4勺油，待油热之后把拌好的材料倒进去小火炒5分钟。
韩式辣牛肉汤的做法步骤：7 7再放水、绿豆芽、萝卜以及适量的盐和味精，大火煮10分钟。
韩式辣牛肉汤的做法步骤：8 8再放点大葱和线椒转小火煮3分钟。

材料
新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精
做法
1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀
2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈
3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用
4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖
5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了！