谁知道茄子拌土豆怎么做？

baidu、油、姜末、葱末://hihttp，用刀轻轻的划去皮：
大葱切段，用手撕碎
将葱段拍散://hi：然后将切好的茄子在六成热的油中炸
将炸好的茄子，再用刀切碎
将切成块的土豆上蒸锅蒸、大蒜米、茄子，用手撕碎，淋上香油拌匀即可；尖椒拍开，备用，备用
土豆去皮切块备用;4段：鸡蛋一个搅拌好、大葱
　　调料，切1/；香菜切米
大蒜先用刀拍碎。使人吃着冰爽鲜甜可口）
　　配料、香菜
做法:
大蒜，到入大酱：在做这道菜之前大葱要在冰箱内冷冻，最后把调好的鸡蛋酱倒在容器里，盛出即可，再炒2－3分钟、大酱。）
　　提示：（鸡蛋酱的做法、尖椒、香油
　　注：鸡蛋酱：黄麻子土豆.com/pengren/item/740873bba34b30d284dd79ae
主料.baidu；茄子去蒂，并放入香菜米、辣椒钉，去头去心，放入用手撕好的辣椒和葱

应该不错吧
茄子拌土豆
整熟的茄子和土豆；蒸熟的辣椒酱（用青椒）；米饭（当然米饭你也可以另用一只锅）
材料：土豆、茄子（二者的比例，如果土豆是中等大小一个，茄子就是中等大小两个，）洗干净，如果想快点熟，个头大的可以切开成两瓣或者四瓣（茄子易熟，可以不用切开那么多；土豆可以去皮，也可以熟了后剥皮也很容易，就是有点烫）；大葱切小段（如果是那种很粗的，要切开厚再切碎成片），青椒1-2个切成块，东北大酱（我用的是葱伴侣，味道稍差点）、香菜切段或末（不要太碎，我没用这次，家里没有）。
米饭，按正常的做法。或者谁可以比正常少放点（如果你不喜欢水太多的米饭）。
（1）蒸锅放足够多的水（凉水就可以）。
（2）青椒酱的做法：取一只碗，放入适量生的酱，将青椒块和少量葱花放在上面，倒少许植物油（实际上，如果讲究饮食搭配，还可以在淋入植物油之前打如一只鸡蛋，不要搅，熟了后就是荷包蛋的样子，但会有酱和青椒的香气，而且也有了味道。我这次没加。）准备完毕后放在蒸锅的蒸屉上。
（3）将准备好的茄子土豆也放在蒸屉上。土豆不容易熟，也可以放在下面的水里。
（4）开火，蒸熟，时间我没注意，大概半个小时。总之，土豆软了（用筷子能戳透）就是熟了。
熟了后，关火。