主料
五花肉
300g
辅料
沙茶王
半汤匙
蒜苗
2根
香菜
1棵
姜
适量
酱油
1汤匙
清水
2汤匙
鸡粉
1小勺
红椒
半个
步骤
1.花肉洗干净冷水下锅煮至水开，捞掉血沫，再煮二分钟。
2.捞岀晾凉切薄片
3.准备配料
4.配菜洗干净切好
5.沙茶半匙、酱油1匙、清水2匙、拌匀备用。
6.锅热不放油，下花肉煎炒
7.煎炒至微黄，拨一边把多岀的油盛岀，以免炒岀的肉太多油。
8.放入姜丝爆香
9.淋入调好的沙茶汁
10.翻炒片刻
11.放入蒜苗、红椒翻炒一会
12.放入鸡粉翻炒匀
13.撒入香菜关火即可
14.装盘上桌
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