豌豆尖豆腐汤怎么做好吃，豌豆尖豆腐汤的家常做法

原料：豌豆尖（200g）；豆腐（200g）；平菇（或其它蘑菇）（适量）；姜丝（适量）
调料：盐；油；清水；（根据自己口味可以适当地放入一些其他调味料）
营养：豌豆尖茎叶柔嫩，可以清炒、凉拌、或做汤。我喜欢在家常的豆腐蘑菇汤里，撒上一把择好洗净的豌豆尖儿，只是简单的一小步，但瞬间，每一口绽放在唇齿之间的清新
1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状。
2、豌豆尖择好洗净备用。尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步骤繁琐，却不可偷懒省略，否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。
3、锅中加油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟。加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味。
4、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
5、豌豆尖极嫩，很易熟，用汤的余温即可将其烫熟，所以不必久煮，久煮失去香味。
6、豌豆尖是豌豆刚刚萌发出三四个子叶时的幼苗，柔柔嫩嫩，入口淡淡的鲜香，清新宜人。虽是一把纤细不起眼的小菜，营养却很丰富，不仅含有维生素A和C、钙磷等成分，丰富的膳食纤维，还含有大量抗酸性物质，具有抗菌消炎、抗老化、增强新陈代谢、排毒等作用。

主料
豌豆尖
200g
豆腐
200g
辅料
盐
适量
鸡精
适量
步骤

1.准备食材

2.豌豆尖洗净

3.豆腐切条

4.锅内水烧沸

5.放入豌豆尖再次烧沸

6.放入豆腐

7.放盐

8.放鸡精，拌匀即可

1.准备食材

2.豌豆尖洗净

3.豆腐切条

4.锅内水烧沸

5.放入豌豆尖再次烧沸

6.放入豆腐

7.放盐

8.放鸡精，拌匀即可

主料
豌豆尖 豆腐

辅料

盐
豌豆尖豆腐汤的做法步骤

1. 洗净豌豆尖

2. 准备好一块豆腐

3. 水热后，先把豆腐放下，然后放豌豆尖，再根据个人口味，放一点盐巴。即可。