1.白菜叶斜切备用。2.选择300克五花肉，切成薄片备用。3.把葱姜切成小段，喜欢吃辣的，可以放颗辣椒，也切成段备用。面酱我用的是利民甜面酱。4.锅里放适量油，油温达70度左右时，放入切好肉片扁炒。5.肉炒到变色，加点酱油提色提味。6.把切好的葱姜辣椒段放入锅中扁炒出香味。7.放入切好的白菜翻炒。8.白菜七成熟时，加入10克面酱翻炒。9.白菜炒熟，出锅前用汁勾茨，撒点味精提味。10.装盘。
