主料豆角300克
调料色拉油10克姜适量蒜适量虾酱20克高汤50克红尖椒1个
虾酱炒豆角的做法
1.准备好豆角，去掉头尾的尖角和根蒂
2. 把豆角摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟
3. 准备好虾酱，豆角沥干水备用
4. 锅烧热，倒油，倒入豆角翻炒至变成翠绿色
5. 倒入高汤，以没过豆角为准
6. 大火煮开，调成中小火，加盖焖至3-5分钟
7. 揭开锅看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，就可以加入虾酱啦，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱
8. 最后放蒜蓉姜末及辣椒粒炒香即可出锅
主料豆角500g 辅料花生油适量姜丝适量虾酱2勺酱油适量大蒜2粒盐适量
步骤
[原创首发]虾酱炒豆角的做法步骤11.洗净豆角切段，备好虾酱、蒜蓉；
[原创首发]虾酱炒豆角的做法步骤22.放蒜蓉爆香；
[原创首发]虾酱炒豆角的做法步骤33.放豆角大火翻炒至六成熟；
[原创首发]虾酱炒豆角的做法步骤44.放入2勺虾酱、适量姜丝、盐翻炒至熟透，上锅。
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