酱焖豆角的用料
豆角1斤 海天黄豆酱20g
蒜末1头 水适量
大料1个 葱两片
糖5g
酱焖豆角的做法
步骤1
豆角洗净，蒜切末，葱切片
步骤2
热锅凉油，大料葱片炝锅炒出香味捞出葱片，倒入豆角，加入两小勺黄豆酱炒均匀，倒入凉水，盖盖。汁收到一半的时候放入 一小勺糖，翻炒两下，盖盖。等汤汁收好了放入蒜末翻炒两下就可以出锅了！
"1、豆角去筋洗净，抹刀切段；猪瘦肉切薄片。
2、炒锅上火烧热，加适量油，见七成热时，下入豆角，炸至半熟倒入漏勺；原锅留少许底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入肉片煸炒至变色，再放入豆角，加东北老酱油、精盐，添汤，盖上盘子，微火焖至熟烂，转旺火，加入味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。"
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