腌胡萝卜又脆又好吃的方法：
方法一
主料：所需要用到是的食材：白萝卜、红萝卜、盐、大蒜、姜、白醋、糖、柠檬片
第一步：将萝卜洗净削皮切成条状（大小根据个人喜好）
第二步：放入盆中撒盐搅拌均匀，腌制60分钟
第三步：把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜，晾干备用
第四步：把萝卜放入密封无油的玻璃罐，加入冰糖、大蒜、姜、柠檬片（汁）撒上盐，最后倒入白醋盖上盖子摇匀，半天即可食用。
方法二
主料：香叶，桂皮，八角，小米椒，糖，白醋，白萝卜
第一步：将萝卜洗净切成薄片备用
第二步：用盐将萝卜腌制60分钟，去掉多余的水分用凉开水洗净
第三步：拿一个碗，放上八角，香叶，桂皮，小米椒（小米椒按个人口味添加）
第四步：腌制酱料的配方是一勺老抽，配上三勺生抽，一勺糖，以及两勺白醋
第五步：最后把酱料倒在萝卜片中腌制几个小时即可食用
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