主料 3人份
腐竹2条 、排骨1条
辅料
料酒1茶匙、食油3茶匙、生抽2茶匙 、食盐少许、老抽1茶匙、水淀粉6毫升、黄酱1茶匙、姜2片、蒜2粒、白糖3克、葱1根
腐竹焖排骨步骤1
准备好食材
步骤2
排骨洗净，沥干水分
步骤3
腐竹切小段
步骤4
热油锅，炒香蒜末、姜片
步骤5
加入排骨，翻炒均匀
步骤6
加入黄豆酱、生抽、料酒、盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀
步骤7
加入100毫升水，盖上锅盖上，转小火，焖15分钟左右
步骤8
揭开锅盖，加入腐竹，小火焖10分左右
步骤9
倒入水定粉，翻炒均匀，大火收汁
步骤10
收汁后，放入葱段提鲜即可
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