用料
小土豆10
五花肉少量
豇豆一小把
香菜一小把
芹菜两棵
虎皮辣椒2个
步骤 1
先将小块五花肉用料酒和酱油腌制一下。
步骤 2
锅中放油将如花肉煸炒，肉变白加入洗干净的小土豆，翻炒，翻炒出香味后加水没过食材，汤中加盐和冰糖煮至大开，转为中火➕蔬菜。加入蔬菜后看看锅中的汤，能没过食材就可以，蔬菜还会继续出汤。锅中加老抽➕生抽，多加些。中火煮至土豆熟。
步骤 3
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关火，在锅中闷一夜。第二天早晨起来就可以吃了。将剩下的放入密封的碗中，放冰箱中冷藏。
小贴士
因为是酱菜，所以酱油要放足。
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