准备材料
黑豆：适量 水：适量
菜谱特色：黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。可用于炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜。
制作步骤
1、豆芽放入清水里浸泡8-12小时，期间将死豆、烂豆挑出。然后捞起放入竹筛。
2、竹筛放入深碗里，上面用湿纱布覆盖。每天将竹筛浸泡入清水30秒，捞起，沥干水，然后盖回湿纱布。
3、第三天豆芽发好便可烹调食用。
烹饪小贴士
为什么要三天呢？是经过N次的实验，发现第三天是最佳的收获时间。如果放到第四天，豆芽会长出很多根须，已经开始老了。
真心回答望采纳，谢谢！
1.发豆芽的细节教程～顺便肉炒豆芽豆芽炒肉
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