黑玛咖和黄玛咖营养成分表

黑玛咖营养中含有8.5%的纤维，丰富的矿物质（含有较多的碘）、维生素、蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物，含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，

以及氨基酸，不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上。芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。

黄玛咖营养含有黄玛卡酰胺和黄玛卡稀两种活性物质，蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，矿物质，并含有维生素，不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达，天然活性成分包括生物碱等。

扩展资料：

玛咖本身可直接食用，如玛咖根、叶片在欧洲日常消费较多。还可与其他食材一起烹饪、与水果搭配泡水饮用，或制成玛咖片、玛咖酒等。

深加工产品如蔬菜干制品（自然干制蔬菜、蔬菜粉及制品） 、玛咖复合饮品、糖果制品等也在积极研发中，产品类型日趋多样 。

玛卡富含多种营养成分和活性物质，近年来被用作原料生产保健食品。

但是目前对玛卡的化学成分及其药理活性研究不够深入，有效成分及其作用机制还需要进一步明确，以阐明其药效物质基础，建立稳定可靠的质量控制标准，为开发利用玛卡资源提供必要的科学依据。

玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚的下胚轴的物种。下胚轴与根融合，形成了一个粗糙倒梨形的块根。玛卡根部的形状和体积差距很大，有三角形、椭圆形或矩形。

玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。每一株都被认为是独特的基因品种。特别的性状（主要指根的颜色）会根据其不同营养和治疗特性而被特别的人工选 培育。在秘鲁，淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。

颜色较深的玛卡根，如红色、紫色、黑色，含有较多的碘，黑色玛卡被认为是强壮与精力的代表，口感上兼顾了甜与微苦。红色玛卡比较受欢迎，临床证据上显示红色可以治疗老鼠的前列腺肥大。

参考资料：百度百科——黑玛卡

                   百度百科——玛卡

世间万物各有各功效，人工种植野生肯定不一样

许多肾功能衰竭的患者有过分熬夜、过度疲劳、睡眠不足的经历。因此，不要过度熬夜，养成良好的作息习惯，早睡早起，有利于肾精的养护。 体力劳动过重会伤气、脑力劳动过重会伤血、房劳过度会伤精。

不要相信忽悠人的回答↑上面的都是

　　玛咖这种养生保健品才进入中国市场不久，就遭到很多消费者的热捧。但纵观中国市场，商家把玛咖分为黑玛咖、紫玛咖、黄玛咖甚至是白玛咖，而且价格不一。这其中有什么区别，营养功效会怎样？
　　关于玛咖的类型其实就是从颜色上来分类的，主要是白色、黄色、紫色和黑色。玛咖的生长环境，决定了玛咖的颜色，而通常来说颜色越深的玛咖越稀少，当然也越珍贵，同时功效作用也是最纯正的。比如说进口的秘鲁玛咖基本上都是黑玛咖居多，那么剩下的紫玛咖、白玛咖、黄玛咖与黑玛咖有什么不同点呢。
　　决定玛咖的颜色主要是土质。从而会生长出不同颜色的玛咖。而黑玛咖是最好的玛咖，黑玛咖原产于海拔3500—4500米的南美安第斯山区，能够提高性功能，对人体也能起到保健美容等功效。当然这里说的黑玛咖并不是说其他颜色的玛咖就没有功效了，只是说品质上来说要比黑玛咖低一些，比如紫玛咖独具香豆素，能调理女人的荷尔蒙，推迟变老，削减骨质丢失，减肥纤体，助眠安神，美容祛斑。黄玛咖能抗疲劳，增强活力，鼓励脑力，缓解压力，改进郁闷表现，巩固免疫系统，改进亚健康状况。
　　一些消费者经常询问哪种颜色的玛咖最好呢，小编肯定是说是黑玛咖的品质和功效是最好的。这是因为黑玛咖比普通玛咖的营养成分含量高出3-4倍，而野生黑玛咖能够达到6倍之多，黑玛咖栽的深的，更能充分吸取土壤养分，使得黑玛咖果实紧密度更高，味道更浓。同时还富含高单位营养素，蛋白质、维生素等矿物质。
　　其中，几种颜色中，品质最差的是白玛咖，而黄玛咖相对白玛咖要稍微好一些，不过因为经常有不法商贩将白玛咖加工成黄玛咖，对黄玛咖造成了非常不好的影响。紫玛咖的品质与功效又要比黄、白玛咖好很多。不过与黑玛咖相比，还是有一定差距的。
　　所以告知广大消费者们，在市面上购买玛咖的时候，注意区分黑玛咖、紫玛咖、黄玛咖的之间的差别，以及对应的价格，以免上当受骗。