主料：土豆1个、牛肉3两。
辅料：酱油适量、红薯粉适量、盐适量、油适量、开水适量。
1、首先牛肉切薄片加入红薯粉、盐、油拌一下。
2、土豆切块热油下锅，油稍微多点，半炸状态。
3、炒至金黄色。
4、加入适量清水，焖一会。
5、水差不多焖干。
6、加入牛肉，翻炒。
7、加入一点酱油，调味又调色，迅速翻炒均匀。
8、加入适量开水，翻炒。
9、炒熟即可。
10、成品图如下。
