面筋炒豆芽怎么做才好吃？

小编的家人嘴巴也是刁的不要不要的，饭菜稍不合胃口就能剩下一大盘子，这让做饭的小编很是失落。不过最近小编的家人爱上了清爽可口的面筋炒豆芽，比肉都好吃，每次一上桌就被家人一抢而空。豆芽和面筋都是营养很丰富的食物，面筋是由植物蛋白组成的，蛋白质含量极高，能补充人体的营养所需。豆芽中的微量元素和维生素的含量极高，是营养价值很高的食材，两者结合组成一道即美味又营养的美食。小编把做法分享给大家，小伙伴们也为你的家人做一份吧！

食材：面筋300克、绿豆芽200克、葱、盐和植物油。

做法：

1.把面筋洗干净，切成1厘米左右的小方块。

2.豆芽洗干净，沥干水分；葱切葱花备用。

3.起锅倒入适量的植物油，油热后倒入葱花爆香，倒入面筋。

4.翻炒2分钟，放入豆芽。

5.炒至豆芽断生，放入适量的盐，搅拌均匀即可装盘。

清炒的豆芽面筋，清香扑鼻，咬一口豆芽香脆爽口，咬一口面筋，比肉都好吃，美味极了。一大盘的面筋一上桌，被大家一抢而光，看着大家吃的这么香，小编也是成就感满满呀！家人天热吃不下饭，小伙伴们不妨为家人做一份清爽可口的面筋炒豆芽哟。

豆芽最好用老豆芽好，面筋最好不要炒太狠，先炒豆芽再放面筋，然后调料稍微多放一点才可以入味，这样做出来的面筋炒豆芽才更好吃。

先把豆芽洗干净沥干，然后在油锅里放上葱花，蒜蓉放进去爆香，再把面筋放进去炒熟，之后再把豆芽放进去，再放下调料，这样面筋炒豆芽就做好了。

锅中油热，放入面筋和豆芽一起翻炒，再放入盐，鸡精，蚝油炒熟，即可出锅。

说到面筋炒豆芽，那可是家常小菜中的美味佳肴，做法简单，口感爽脆入味，无论佐餐下饭还是当作小零食，都是非常棒的选择哦！现在就和小吃货我来探秘一下它的制作奥秘吧！
准备食材：鲜嫩的绿豆芽一把、劲道的面筋半块、葱姜蒜各适量、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉少许。
第一步：处理食材。绿豆芽择洗干净，沥干水分备用。面筋切成小块或者条状，放入开水中焯一下，捞出控干水分。葱姜蒜切成沫，备用。
第二步：调制酱汁。碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐和少许淀粉，搅拌均匀，备用。酱汁的比例可以根据自己的口味调整，喜欢咸一点就多加点生抽和盐，喜欢甜一点就多加点糖。
第三步：炒制。锅中倒入适量食用油，烧热后先下入葱姜蒜爆香，然后倒入面筋和绿豆芽翻炒。炒至面筋变金黄色，绿豆芽断生变软，淋入调好的酱汁，迅速翻炒均匀。
第四步：收汁。酱汁收浓后，绿豆芽和面筋都均匀的包裹上酱汁，香气扑鼻，就可以关火出锅啦！
小贴士：
绿豆芽要挑选鲜嫩的，这样炒出来口感才爽脆。
面筋焯水可以去除多余的油脂，让口感更劲道。
酱汁浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢浓稠一点的就多加点淀粉，喜欢稀一点的就少加点或者不加。
调制酱汁时，比例可以根据自己的口味调整，喜欢咸一点就多加点生抽和盐，喜欢甜一点就多加点糖。
炒制时火候要控制好，大火快炒，避免绿豆芽炒老。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜、木耳、香菇等配菜一起炒。
面筋炒豆芽也可以凉拌着吃，味道也很棒哦！
快快动手试一试吧，相信你也能做出美味的面筋炒豆芽，让你的味蕾享受一场味觉盛宴！