主料：瘦牛肉(Flank)(半片)
辅料：竹荪(数支)、调味料：沙茶酱6大匙、糖1.5大匙、酱油1大匙、水3大匙、腌肉料：酱油1大匙、料酒1/2大匙、水1/2大匙、生粉1大匙
1. 牛肉切片，加入腌肉料：酱油1大匙、料酒1/2大匙、水1/2大匙、生粉1大匙拌匀，腌制10分钟
2. 用细竹签将腌过的牛肉一片片串起（不可太紧密）
3. 把调味料：沙茶酱6大匙、糖1.5大匙、酱油1大匙、水3大匙倒入碗内调匀备用
4. 平底锅内加油1大匙烧热，放入调味料烧沸，再将牛肉串平铺锅内，烧开后翻面再烧开，肉熟即起锅
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