好吃又简单的红烧鸡爪做法如下：
材料/工具：鸡爪10个、姜片4片、大葱10g、料酒1勺、糖1勺、盐适量、老抽1勺、八角2个、锅、剪刀、刀。
1、鸡爪洗净剪去指甲，切成两半。
2、锅中烧水，水开后下鸡爪，加姜片，炖煮10分钟后捞出备用。
3、锅烧热油，放入白糖小火炒化。
4、加鸡爪翻炒，上糖色。
5、加水炖煮，没过鸡爪，加入盐、老抽、料酒、八角、姜片，炖煮30分钟，出锅前加老抽调色即可。
