鸡爪怎么做好吃，秘制红烧鸡爪的家常做法

2025-12-06 02:22:16

推荐回答（5个）

回答1：

1.准备好食材和各种香料
2.鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。(个人卫生还是要搞的哈，剪掉指甲吃起来感觉更好)
3.锅里放半锅清水，倒入鸡爪，大火煮开后继续煮三分钟
4.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，沥干
5.鸡爪倒入锅中，放清水大致盖过鸡爪
6.煮开后，加一汤匙料酒
7.加入两片姜
8.加入三汤匙老抽和两汤匙生抽
9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋，放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)
10.放入冰糖
11.加入半茶匙十三香
12.再次煮开后转小火大约80分钟，至鸡爪酥烂入味，转大火收浓锅中汤汁即可

回答2：

红烧鸡爪怎么做？鸡爪过去捞出，加入姜片料酒，捞出洗净，加入奥尔良调料，腌20分钟，锅中加入洋葱蒜爆香，然后倒入腌好的鸡爪。

回答3：

说实话，自己做鸡爪没有外面卖的酱鸡爪好吃，毕竟酱汤还是老的好，但是家里做的更放心，鸡爪洗干净，剁掉指甲，然后剁成2段，可以熬糖色，也可以用酱油着色。和其他红烧类菜一样，关键就是炖完收汁，收到基本没有汤为止。

回答4：

教你做红烧鸡爪

回答5：

红烧鸡爪怎么做？把鸡爪清理干净，加入葱姜料酒去腥，然后加入调料包炖汁30分钟，最后来点香菇。