椒盐牛排的家常做法大全怎么做好吃视频

椒盐牛排
原料：牛排。辅料：土豆、生菜。调料：橄榄油、红酒、黑胡椒粉、盐适量。做法：1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松。2、再将...

主料 2人份
牛排适量
辅料
土豆1个、生菜1棵
调料
橄榄油适量、红酒适量、食盐适量、黑胡椒少许

材料集合图：
椒盐牛排步骤1

将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松
步骤2

再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时
步骤3

生菜洗净、土豆去皮、切条状备用
步骤4

锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎
步骤5

土豆条煎熟后撒盐，装盘
步骤6

锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟
步骤7

再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘
椒盐牛排成品图

将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头；
将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味；
全部投入八成热的油锅后用漏勺翻动，炸至呈金黄、浮起，捞出装盘，佐以花椒盐。

椒盐牛排的做法
菜场买的新鲜牛肉 洗净 用刀背敲松

用厨房专用纸擦擦干 放着沥干
否则煎的时候会爆油

等水分沥干得差不多了放入碗中
敲两个蛋
放入椒盐粉 淀粉 黄酒

洗净双手直接上手揉 调和均匀
静置半小时待煎

煎的时候少油
热锅热油放牛排

大功告成 很入味很嫩