马铃薯最好吃的做法是马铃薯炖肉，做法如下所示：
材料：五花肉、土豆、青椒、胡萝卜、八角、葱姜蒜、老抽、鸡精、盐、糖
1、材料准备好，土豆胡萝卜切块，猪五花用片状的，青椒切片。
2、锅里多放点油，下猪五花稍微煎一下。
3、出油以后加入切好的葱姜蒜翻炒一下，炒的有点焦焦的。
4、加入胡萝卜和土豆块翻炒。
5、加入老抽上色。
6、加入高汤和八角大火煮开转中小火。
7、加入洋葱碎，再炖半小时。
8、最后加入青椒，盐，鸡精调味即可出锅。
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