白萝卜拌菜怎么做好吃

“白萝卜是冬季的时令菜，（老百姓常说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药房”）价廉物美的白萝卜，和羊肉搭配是最棒的，今天吃羊蝎子汤面，就凉拌了一盘白萝卜丝，爽脆酸辣的开胃菜。（不喜欢吃生葱头的朋友可以将葱头放在微波炉里叮几秒钟）”

用料

主料

• 

  白萝卜1/4个

辅料

• 香菜

  1棵

• 辣椒油

  适量

• 香油

  几滴

• 尖椒（绿）

  20克

• 尖椒（红）

  20克

• 紫皮葱头

  20克

• 姜

  10克

• 盐

  适量

• 醋

  1汤勺

• 味极鲜

  1/2汤勺

• 鸡粉

  0.6克

时令拌菜白萝卜的做法

1.

准备食材，清洗干净。

2.

萝卜洗净削去皮，切成丝后加入少许盐拌匀腌制五分钟。



3.

葱头和辣椒均切丝。

4.

姜切丝，香菜洗净切成段。

5.

碗汁:将所以调料均加入碗里调匀。（可根据自己的口味随意调整，但不要放酱油）

6.

把萝卜里腌出的水挤干净，加入配菜。



7.

拌匀既可。

8.

装盘的菜。（食用时再加入碗汁）





烹饪技巧

腌制出的水一定要挤干净

• 主料

• 白萝卜

  100克

• 红萝卜

  100克

• 青萝卜

  100克

• 胡萝卜

  100克

• 辅料

• 盐

  5克

• 糖

  10克

• 白醋

  5毫升

• 香油

  适量

• 步骤

• 

  1.准备好所有的食材。

• 

  2.所有的萝卜去皮用花刀切条加入盐腌制5分钟沥干水分。

• 

  3.再加入少许盐，糖，白醋，香油拌均匀即好。