五花肉除了红烧，还有什么做法好吃

主料2人份
猪肉350克

尖椒100克

红尖椒100克
辅料
朝天椒8个 蒜4个 豆豉1汤匙 食盐5克 料酒1茶匙 生抽2茶匙 鸡粉1/2茶匙 食用油2茶匙
步骤1湖南小炒肉的做法大全
肉切片，把肥点的肉切出来单独放，可以煎油，辣椒切成棱形块，蒜切片

步骤2湖南小炒肉的做法图解
辣椒切成棱形块状，如图

步骤3湖南小炒肉的家常做法
锅烧红后直接放入辣椒，不用放油，大火干煸

步骤4湖南小炒肉的简单做法
稍微疲软后加入2.5克食盐，继续干煸至表面呈虎皮

步骤5湖南小炒肉怎么吃
盛出辣椒

步骤6湖南小炒肉怎么做
把肥肉入锅煎油，一定要用小火，小心糊锅，肉呈金黄色即可

步骤7湖南小炒肉怎么炒
放入切好的肉片和油渣混合，大火爆炒

步骤8湖南小炒肉怎么煮
加入料酒

步骤9湖南小炒肉怎么炖
加入2.5克盐

步骤10湖南小炒肉怎么煸
加入生抽，待肉炒至8分熟时盛出放一边

步骤11湖南小炒肉怎样煸
锅里倒油，加入豆豉

步骤12湖南小炒肉怎样做
加入蒜瓣，大火煸香

步骤13湖南小炒肉怎样炒
加入炒好的辣椒和肉，翻炒均匀2分钟，加上鸡粉，即可出锅

土豆炖猪肉

食材：猪肉、土豆、油、盐、生抽、冰糖、干辣椒、姜

制作步骤：

1、用水冲洗购买的五花肉，冲洗干净后把五花肉放入盆中，倒入适量的水泡一段时间，把五花肉里面的血液和杂志泡出来后，将杂质清理出去。这样吃着更有口感。杂志出来干净后将其取出并切成块状。然后将其放入锅中淖下，淖好后放在盘里备用

2、用清水冲洗购买的土豆。土豆洗净后，去皮切块。切的时候，尽量不要切得太小，以免煮得太软太烂，如果太小的话煮烂了会影响食物的味道。把大蒜和辣椒洗净。洗净后切成片备用。

3、在所有材料处理完毕后，起锅，把锅加热后放入适量的油倒入锅中。然后放入冰糖，把冰糖在锅里让其慢慢的融化，这个时候要小火，当冰糖炖至焦糖时，把切好的食材倒进锅里炒。然后均匀的翻炒，翻找至食材都上色后，放入切好的姜和干辣椒。在翻炒均匀。

4、搅拌均匀，倒入适量生抽上色，然后将土豆倒入锅中一起炒。炒好后加入少许盐调味，然后加入适量的水，用火烧开，水烧开后小火炖约20分钟炖至汤干，汤干而熄火，放入盘中即可食用。