简单说就是牛的胃，我们知道牛有好几个胃，也叫牛百叶，市面上卖的有白色和黑色，建议买黑色的，因为白色的是用化学试剂处理过的，卖相好了但非天然．
是牛百叶没错,牛百叶的资料请见此http://baike.baidu.com/view/1101.html谢谢
就是牛百叶咯
牛百叶，应该是胃的一部分吧
牛百叶买黑色的，因为白色的是用化学试剂处理过的,味道也没有那么好
