芝士薯条在制作时，都应该注意哪些事情？

芝士薯条是很美味的小零食，薯条蘸上浓浓的芝士，奶香味足，酥酥脆脆，特别适合在追剧的时候吃，芝士拉丝，薯条外酥里嫩，再配上一些番茄酱、沙拉酱，口口美味。芝士薯条，做法非常简单，如果吃够了薯片虾条可以试下这个芝士薯条，香香脆脆特别好吃。

芝士和薯条搭配，才是人间绝味

芝士和土豆就是很好的搭配，无论是芝士土豆球，还是芝士焗土豆，都特别好吃。芝士薯条，需要的食材不多，土豆，淀粉，芝士碎，各种喜欢的酱料。土豆去皮洗净，切成土豆条，不用像土豆丝那么细，要粗一点，这样炸出来才更香，而且，土豆条不用多洗那么多遍，洗一两遍就可以，如果感觉土豆太面，可以在外面裹上一层薄薄的淀粉，油温八成热，下锅去炸，直到炸到薯条变成金黄色，然后捞出即可，平底锅加一块黄油，将芝士碎或是芝士块放入平底锅中融化，芝士一定要多放，奶香味才更浓。

薯条不用炸糊，炸脆就好

薯条一定不要炸糊，我们可以先用小火炸，再转中火，薯条要炸的脆脆的才好吃，我们把融化好的芝士倒在薯条上，吃薯条的时候，就蘸着吃，奶香又拉丝，薯条外酥里嫩，香味特别浓，喜欢吃番茄酱的，可以在旁边放点番茄酱。薯条香味重，但没啥咸淡味，而芝士也是，浓浓的很香，但是也没啥味，所以可以放点黑胡椒酱和番茄酱或是韩式甜辣酱。

但这个小零食一定注意，不能凉着吃一定要趁热吃，因为芝士一旦凉了，就会结成小硬块，奶味和香味都会大打折扣，而薯条如果不是热着吃，等凉了之后，就会变得软塌塌，还有点油腥味，而且这个没办法用微波炉或是烤箱加热，因为芝士二次加热，会变得特别难吃，干干硬硬的，口感极差。

需要注意油炸的时间，需要注意油炸的程度，需要注意油炸的方式，还需要注意制作的方法，也要注意薯条的油炸程度，还要注意油温。

要把握好火候，也要提前准备好孜然粉和辣椒粉。在烤薯条的时候也要注意好温度，要提前选择合适的芝士碎，要准备好锡纸。

首先需要将土豆洗干净，然后将土豆切成条状，之后用水焯熟放入冰箱的冷冻室里面冷冻两个小时，之后要注意炸薯条时候的油温，也应该炸两遍，之后均匀的裹上一层芝士就可以了。