烘干的整个玛咖怎么弄开

可以使用打粉机，直接打成粉状食用。或者用来泡酒，也可以使用锥子、刀等自己惯用的任何物品弄开。 玛卡（学名：Lepidium meyenii Walp），（西班牙语：Maca）。产于南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，营养成份丰富，有“南美人参”之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素，对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区，适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长；分布于南美安第斯山脉，人工种植于秘鲁中部和南部，中国的云南和新疆等地区，有较大面积的适种土地。

药店有专门的机器切，大药店都不收钱的，还有玛卡不要买烘干的，高温会让芥子油挥发并破坏部分玛卡酰胺损失营养

如果不是整个泡酒就拿去打粉吧~烘干的很难切开的，不如买自然晒干的~

同理也不要去打粉，因为风干或者晒干的玛卡是富含芥子油的，所以会感觉有点湿，市场上绝大多数打粉机器都是针对人参的，玛卡要打粉药店一般都要烘干很久，也会导致营养流失。

弄开有失营养，整个煲汤最好，但时间要长点。