主料
鸡腿
4只
辅料
土豆
1个
鸡蛋
1个
生姜
1块
糯米粉
半杯
低筋面粉
半杯
葱
1段
盐
2茶匙
咖喱粉
2茶匙
辣椒粉
2茶匙
步骤
1.原料图。
2.鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌渍2小时。
3.上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。
4.土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。鸡腿一个个挂上鸡蛋土豆糊。
5.糯米粉和低筋粉混入1茶匙咖喱粉1茶匙辣椒粉盐1茶匙。鸡腿挂糊后放入粉中滚均匀，静置10-30分钟。
6.喜欢厚外壳的可以反复一次裹蛋液沾粉的过程。入油锅炸金黄即可。
鸡肉裹上面包糠淀粉盐鸡精，下入油锅炸。
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