把猪皮煮开洗干净，切成细条，加盐放到锅里加入水烧开小火煮2个小时即可，具体做法如下：
用料
主料：猪皮500克水1800克
辅料：盐20克苏打粉10克
1、猪皮放入冷水锅里加入煮开。
2、捞出趁热用刀刮掉里面的油脂，用镊子清理干净残留的猪毛。
3、刮去油脂后先用开水洗一遍再切成细条。
4、加入粗盐。
5、苏打粉后用手揉搓猪皮。
6、用盐和苏打粉搓洗完毕再用热水清洗干净。
7、最后把洗好的猪皮重新放回锅里加入水烧开小火煮2个小时。
8、煮好的猪皮连汤放凉后就是皮冻。
9、成品。
注意事项：
刮完油脂后不要直接下锅，用苏打水再反复揉搓几遍，再用清水洗干净。
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