椒盐酥饼的做法，椒盐酥饼怎么做好吃，椒盐酥饼

发面饼是最家常不过的主食之一，家庭主妇们总是变着花样的制作各种味道的面饼满足一家人的日常营养和饮食需求。加了椒盐后感觉就更加好吃了，刚烤好的饼外酥里软入口是越吃越香，不需要配菜都能吃上几个
食材
主料 普通面粉500g
辅料 食用油适量 盐8g 食用碱面3g 花椒粉3g 酵母粉4g 五香粉2g 芝麻适量
清水260g
步骤

1.面粉加入酵母粉碱面和3克盐用温水

2.揉成面团，放在温暖处发酵

3.到2倍大发面完成

4.面团排气揉匀

5.均分成10份揉圆，大小随意只要均分就好了

6.拿一个面团擀开成椭圆形，刷一层食用油，撒上适量的芝麻盐

7.卷起

8.拍扁，擀长

9.上下各1/3叠起来

10.擀成差不多1cm后的饼

11.表面刷一点水

12.一面粘上芝麻后按扁

13.拂去表面多余的芝麻

14.电饼铛小火把饼煎至2面金黄

15.放入提前预热好的烤箱里220度烤8-10分钟

16.烤好的饼出炉即可食用

1. 把中筋面粉、玉米淀粉、砂糖、花椒盐、泡打粉拌匀。

2. 加入熟蛋黄、切小块的黄油。用手搓匀，保证没有成块的黄油剩下。搓好的粉手感类似受潮的面粉。

3. 加入全蛋，搅拌出一个较硬的面团。

4. 把面团擀成不到5mm的薄面饼，用保鲜膜包好冷藏。

5. 微波炉烤箱预热180度。

6. 预热好，把面饼拿出切成合适大小，刷上蛋黄，180度烤15分钟即可。