用料
五花肉 4斤
大葱 3段
老姜 2个
洋葱 半个
大蒜末 3瓣
红辣椒 1个
红枣 10个
八角 2个
老抽 6勺
生抽 3勺
老红糖 1大块
盐 4小勺
啤酒 一瓶
醋 2小勺
红烧五花方墩肉的做法
1.五花肉洗净，放水烧开，肉捞出沥干（约2个小时）；
2.锅内放入少许油、大葱、老姜、洋葱、大蒜末、红辣椒、八角、红枣爆香，放老抽、生抽、啤酒、醋，再放肉烧开，小火炖2小时；
炖到1个半小时的时候放入老红糖一大块，和四勺盐，最后炖半小时可以乘出。
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