首先准备半锅的开水，娃娃鱼不同于鱼类，处理方式有所不同。

1将娃娃鱼清洗，为减少其痛苦，用刀背将其拍晕，放入事先煮好的开水中，1分钟后捞出。

娃娃鱼此时不用担心煮老。

2捞出后的娃娃鱼，身上会有一层白色凝固的粘液，用刀将粘液刮除。

一是为了美观，二是能有效去除其腥味。

3将刮好的娃娃鱼放入盆中，倒入清水再次清洗。

清洗后从娃娃鱼的腹部下刀，将其内脏去除。

随后在放入水中清洗剩余血水。

4将娃娃鱼的四爪指甲切除，从尾部将其切段，厚度均一即可。

到此娃娃鱼的处理已完成，放入盆中备用。

5此后的步骤，做成什么类型的火锅就可以随意发挥。

清汤还是辣汤，还是养生汤，都可以根据自己的口味调试。

6娃娃鱼的肉质鲜美，Q弹，火锅根据温度适当涮熟就可以。

就这样美味营养的娃娃鱼火锅就好了，怎么好吃可以依据个人的口味进行调整，