蒜蓉龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，今天我可以为您提供一份简单易做的家常蒜蓉龙虾做法：


材料：


- 龙虾1只 (约1-2斤)


- 大蒜10瓣


- 生姜3片


- 葱1根


- 干辣椒适量


- 食用油适量


- 料酒1勺


- 盐适量


步骤：


1. 龙虾清洗干净，切成小块备用。锅中水烧开后放入龙虾块，加入料酒焯水去腥气，捞出沥干备用。


2. 大蒜、生姜分别切末，葱切段。


3. 热锅凉油，放入大蒜末和生姜末炒香。


4. 加入干辣椒和葱段继续翻炒出香味。


5. 将焯过水的龙虾块加入锅中翻炒，加盐调味即可。


这样简单的步骤就可以做出美味的蒜蓉龙虾啦！您可以根据个人口味的不同，适量调整调料用量。希望这份做法可以帮到您。

蒜蓉大龙虾做法家常做法 扩展

1. 大龙虾入锅蒸5分钟，取出卸下虾钳，用剔刀和筷子剔出里面的虾肉

2. 切下虾头，把虾身翻过来，背朝下放置，用剪刀把虾肚的那一面壳剪下来，保留虾背的壳完整，取出虾肉，剁成丁

3. 蒜瓣剥好剁成蓉

4. 锅中放入1汤匙油，烧至7成后倒入白葡萄酒、蒜蓉、胡椒粉、一小撮盐，烧开后立刻出锅

5. 把虾肉塞回虾壳内，浇上蒜蓉汁即可

蒜蓉大龙虾做法家常做法 扩展

步骤1/8

将龙虾刷干净，用筷子插进尾部放尿，清洗干净


步骤2/8

从尾部用剪刀将大龙虾剪开，将头部里的东西冲洗干净，用刀背锤几下大钳子，盆中加入水和少许料酒，将龙虾浸泡20分钟备用


步骤3/8

将粉丝泡软或小火煮软，捞出来备用


步骤4/8

锅中倒油，待油五分热时倒入提前准备好的蒜泥，再加入少许耗油（一定要小火哈），翻炒两分钟，闻到蒜香味就可以熄火了


步骤5/8

将粉丝铺去盘中，再摆放上大龙虾，将蒜蓉油均匀铺在虾肉上


步骤6/8

将15g生抽和5g耗油拌匀，均匀倒入虾和粉丝上


步骤7/8

放入蒸箱设置100° 10分钟


最后一步

香气扑鼻的蒜蓉大龙虾出炉咯，记得洒点葱花呀，好看又好吃