爆汁包子馅的做法 包子馅做法大全

爆汁包子馅是一道具有浓郁汤汁的经典中式美食。以下是制作爆汁包子馅的简单做法：

材料：

- 猪肉馅：500克

- 香菇：适量，切成小粒

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 酱油：2勺

- 料酒：1勺

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 水：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪肉馅倒入一个大碗中。

2. 加入切好的香菇、姜末和葱末，然后加入酱油、料酒、盐和白胡椒粉。

3. 用筷子或手搅拌肉馅，直到所有调料均匀混合在一起。

4. 搅拌完毕后，将碗覆盖放置在冰箱中静置约30分钟，以便调料更好地渗入肉馅。

5. 取出肉馅后，加入适量的水并彻底搅拌均匀。这样能使肉馅变得更加湿润，并且每个包子中都能有足够的汤汁。

6. 锅中加入适量的食用油，将油加热至中火。

7. 将调好的肉馅放在包子皮上，开始包裹成包子的形状。可以选择折纸帽式包法，以便在蒸煮过程中更好地保留汤汁。

8. 包好后，将包子摆放在已经油涂抹了少许食用油的蒸锅上。留一定间隔距离，以防止包子粘连在一起。

9. 大火蒸约12-15分钟，直到包子完全蒸熟。注意不要提前揭开锅盖，以免受热气影响导致下降。

10. 关火后稍等片刻，再轻轻掀开锅盖，并小心地将爆汁包子转移到盘子上，即可食用。

制作爆汁包子馅需要一些耐心和技巧。当您享受这道美味时，请小心烫口，并尽情品味其中的浓郁汤汁。祝您成功！

爆汁包子馅的做法 扩展

教你做好吃爆汁的包子馅的做法步骤

步骤 1

猪肉1000克，最好三肥七瘦，剁碎

步骤 2

小葱一把，或大葱2根，切成葱花放一边备用

步骤 3

关键的一步在这，肉剁好放料理盆，加10克盐，生抽40克，老抽4克，蚝油4克，糖10克，食用油80克，往一个方向搅，60克水分四到五次加入，每次要待水吃进去才能加水，如果吃不进去就不加了。60克水看情况，不一定加完，如果还有空间可增加10克。调好肉馅再把葱花加进去

步骤 4

拌匀后放冰箱冷冻，然后和面，大概30分钟就可以拿出来包

步骤 5

包好后发半小时

步骤 6

好吃爆汁