学川菜最好是到四川成都，因为成都是四川的省会，各路川菜大师都汇聚于此，如果你技术不精，肯定生存不下来了。

搞清楚了在成都学，然后就是怎么学！是在实体店学？还是在培训机构学？

我给你的建议是直接在实体店学，因为培训机构教的再好，你没经过实战，也是纸上谈兵。所以还是去实体店学习，找一家生意比较的饭店，从配菜开始学习，每个人还有工资，配菜学会了，就是学炒菜，跟师傅搞好关系，给师傅买点烟，有不懂的随时师傅，师傅肯定愿意教你。如果你比较勤快，多练习多实操，两年就学会了，可以多去几家店，跟不同的师傅学习，可以学到更多样化的技术。





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学川菜厨师哪个学校好？在四川学川菜，选择一所专业的烹饪学校对以后的发展尤为重要，成都新东方烹饪学校专注烹饪教育事业，学校师资力量雄厚，教师来自著名餐饮业，经严格考核才允许入校授课；学校教学设施先进，设备更新与当前的餐饮业行业同步，专门配备了从国外引进的高档设备供学生操作使用，充分保障学生能够掌握厨师培训的相关烹饪技能，还保障学生能够操作大型的先进的技术设备，为今后进入星级酒店工作创造了良好的条件。

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亲，要学川菜的话，可以到正宗的培训学校里面学习蛮。

长久以来，川菜在烹饪上以选料精细、烹饪严格、品种丰富的特点受到人们的喜爱与推崇，在中国具有举足轻重的地位。川菜的足迹已经遍及全国，并早已走向海外，成为外国人日常生活中的美味佳肴。

川菜是中国八大菜系之一，起源于四川、重庆，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

对于川菜的教学研究方面成都新东方烹饪学校是有一定的实力的。

1.成都知名的厨师学校，师资力量强、安全可靠；

2.针对学员，提供食宿，方便学员与老师之间课后更好的交流与沟通 ；

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4.主要以实操教学为主，老师毫无保留手把手教，学员全程亲自动手操作，确保真正学到技术 。

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