1、水放完糖搅拌至烧开溶解，加醋搅拌，关火去一边晾着


2、包菜洗净撕开


3、胡萝卜切条或片，蒜和辣椒切开


4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐，因为撕开的包菜体积很大，所以建议分开四五份菜和盐，先抛第一份 体积变小后再放第二份，然后加盐，以此类推


5、这是抛盐中


6、抛盐完成以后


7、待菜汁出完，开始把菜挤水，然后冲水一遍，冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜捞进小红辣椒，泡椒，花椒，大蒜片，均匀


8、将上步骤的材料们装进可密封的容器里，加入第一步骤晾凉的糖醋水，水要淹过泡菜才可以，密封等待


9、完成

大萝卜小辣椒泡菜怎么做