白凉粉是食用胶吗 白凉粉是什么原料做的

白凉粉不是食用胶。

1、白凉粉主要成分是水、植物胶质。白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口等特点，风味怡人，其食用方法多种多样，不仅可以直接食用，还可做成各种甜品。

2、将凉粉粉倒入大碗中，注入清水搅拌至透明无结粒，倒入锅中，用筷子边搅边大火加热，至沸腾后关火。

3、倒入可耐热的容器中，自然冷却后即可成型，大概需要2个小时左右。

4、将凉粉倒出切成小块，青红黄椒去蒂去籽洗净后切碎，倒入大碗中调入老醋、鲜酱油、盐、糖、香油和泡椒汁，最后撒上一层芝麻搅拌均匀，冷藏后食用，口感更好。

白凉粉是食用胶吗 扩展

不是因为都是用各类淀粉做成的

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白凉粉是用凉粉草和大米做的，其他的地方白凉粉则用绿豆淀粉做的。自己做的应该是不放什么乱七八糟的胶之类的。