食材
原料：长茄子2条鸡胸肉半块香葱1根香菜1根姜2片蒜2瓣
调料：剁椒2茶匙（10克）香菇酱3茶匙（15克）生抽1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）蚝油1茶匙（5克）
制作过程
1）茄子洗净切成5cm长，1.5cm宽的段，鸡胸肉撕掉筋膜，洗净后切成碎末，香葱切成末，蒜，姜也都切成末，
香菜切碎末备用。2）锅中倒入油，油温5成热时，放入香葱末，姜末，蒜末，炒出香味后，放入鸡肉碎，炒至变色后，加入红剁
椒，香菇酱，淋入生抽，糖，蚝油炒匀后，加水大火煮开，转中火煮至汤收干后，撒上香菜末，酱就做好了。
3）将切好的茄子条码放在盘子中，蒸锅水烧开后，放入茄子，大火蒸8分钟即可。
4）茄子取出后，淋上酱拌匀即可。这道菜，冷吃热吃都可以。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024