土豆泥的好吃做法
日式土豆泥做法
材料：土豆2个紫洋葱1/3个黄瓜1/2根鸡蛋1个蛋黄沙拉酱200g1瓶盐少许白胡椒粉少许
做法步骤：
1、土豆洗净去皮，切3-4cm厚，和一颗洗干净的整蛋一起上锅蒸20-25分钟；
2、同时将黄瓜去心，切细丝（去心是为了尽量避免水分过多）；
3、紫洋葱切细丝（紫洋葱不辣，做出来色彩丰富也好看）；
4、黄瓜丝加少许盐杀一下，挤出水分；
5、紫洋葱丝同上；
6、准备一个干燥（无油无水）的大盆，一定要擦干；
7、将蒸好的土豆和去皮的鸡蛋一起放入盆里，一起碾碎，切记鸡蛋清也要一起碾碎，如果发现，不能把所有蛋清都完全碾碎，也没关系，在家吃没那么严格；
8、碾碎后加入沙拉酱搅拌均匀（我每次都是一边搅拌一边尝味道，最后发觉一瓶沙拉酱要全放味道最好，一点都剩不下）；
9、放入黄瓜丝，搅拌均匀；
10、放入紫洋葱丝，搅拌均匀；
11、由于两种蔬菜在挤水前加过盐了，咸味是足够的，无需再加盐，最后撒上少许胡椒粉搅拌均匀就完成了；
12、一定要记得顺序不要错，黄瓜丝-紫洋葱丝-白胡椒粉，紫洋葱丝和白胡椒粉放太早会影响口感。好吃的土豆泥就做好了。
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