土豆炖茄子的做法步骤图，土豆炖茄子怎么做好吃

用料  

茄子                     二根    

土豆                     二个    

小米椒                     适量    

大蒜    适量    

油                     适量    

盐                     适量    

白糖                     适量    

白胡椒粉                     适量    

生抽                     适量    

鸡精                     适量    

芝麻油                     适量    

土豆炖茄子的做法  

• 小米椒切碎.
  大蒜拍扁..
  
  如果不能吃太辣的.
  就把小米椒换成那种不辣的红泡椒.
  但是不能现在放.要改到快出锅时候放！

             

• 土豆去皮..切块

             

• 锅中放油..
  放入小米椒和大蒜爆香..
  再放入土豆块..
  
  再把洗净的茄子.
  用手撕成大块.丢锅里！

             

• 翻炒均匀..
  放生抽.白胡椒粉.白糖.
  
  然后倒入水进去..
  能盖过茄子和土豆的！

             

• 水开后转中小火慢炖..
  炖至土豆和茄子软烂..
  放入盐..
  如果水还多.就开大火收汁..
  
  汤是不需要完全收干的.
  拌饭无敌好吃！

             

• 出锅前放鸡精.芝麻油.葱花..

  

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