选择前茬未种过十字花科作物，肥力较好的沙壤土，翻耕2次，最后一次翻耕前，每亩施腐熟农家肥2000―3000公斤作为基肥均匀撒在地表，翻耕时埋入土中，耙平后按0.8―0.9m宽开沟理墒待栽。
6月中旬至下旬，5―8片真叶时，带土移栽。取苗前1d苗床适当浇水，取苗时尽量带土移栽。采纳拉线挖塘移栽，株行距17-750px，每塘1株，每亩8000―9000株，移栽时苗的根部压实，浇足定根水。
定植成活后，苗期浇清粪水2次进行追肥，生长期进行3―4次中耕松土，人工拔除田间杂草。
地老虎选用低毒的敌百虫等防治，病害选用广谱的甲基托布津等防治。
玛咖种植在会泽分春种和秋种两季,春种玛咖3月初育苗、5月初移栽、10月底收获,秋种玛咖7月初育苗、9月初移栽、翌年3月底收获。
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