炸薯条怎么做好吃又省油，好吃省油炸薯条的做法

食材用料：

马铃薯[图]马铃薯2-3个相克食物
水果个人喜好
牛奶[图]牛奶适量相克食物
食盐适量
食用油[图]食用油适量
清水适量
番茄酱[图]番茄酱适量相克食物
甜辣酱适量
椒盐适量
菜谱做法：

炸薯条的做法图解11.土豆3个，最好选择大一点的。牛奶适量。
炸薯条的做法图解22.土豆削皮，改刀切成厚度一致的块状，再切成条状。
炸薯条的做法图解33.切好的土豆条先冲洗两边，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉淀土豆中的淀粉。
炸薯条的做法图解44.锅里水烧开，将浸泡后的土豆条放锅中煮，大概三四分钟左右，这时土豆差不多七八成熟。
炸薯条的做法图解55.捞出土豆沥干水分，可以用厨房纸吸干。
炸薯条的做法图解66.将土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆。
炸薯条的做法图解77.将浸泡牛奶的土豆放冰箱保鲜冷藏二至三小时。
炸薯条的做法图解88.冷藏过后，将土豆从牛奶里捞出，再次沥干水分。
炸薯条的做法图解99.将沥干的土豆条放入袋子里，放冰箱冷冻至土豆条完全变硬。一般三小时以上就会变硬了。
炸薯条的做法图解1010.锅中放适量油，油热至六七成熟。可在油里加些盐，这样炸出来的土豆有些咸味，也防止粘锅。
炸薯条的做法图解1111.放入冰冻后的土豆条油炸。
炸薯条的做法图解1212.炸至微黄。捞出。
炸薯条的做法图解1313.复锅，再炸至焦黄。
炸薯条的做法图解1414.控油。捞出。装盘。