熬猪冻，首先把猪皮上的肥肉和毛清理干净，然后氽下水，把猪皮味去除，然后切成条放入高压锅里，加入水和调味品，也可放入红萝卜丁，豌豆等蔬菜，压个十分钟，就可以了，倒了碗中凉后放入冰箱冷藏，几小时后切成片，就可开吃了。
把猪皮泡在水里洗干净，然后放进凉水锅里煮熟捞出后，把上面的油刮干净，猪毛也清洗干净，然后切成细条，放入盆中，放入花椒，大料葱姜蒜，放入蒸锅里，蒸一个多小时，拿出来晾凉后放入冰箱，第二天就能吃了，好吃的猪皮冻就做好了，那算挑起来吃，味道最美
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