玛卡是原产南美洲秘鲁的一种十字花科植物。主要生长在海拔3000多米的高原，昼夜温差要大，生长条件比较恶劣。玛卡的生长条件非常苛刻，它只适宜生长在高原山区高寒地带，要求昼夜温差30℃以上、雨量充沛、周围有淡水湖，这种独特的生长条件限制了它的种植。
由于其对土壤养分极强的"吸收力"，每收获一季，土地需休养七年。玛卡若在中国种植要完全再现安第斯山玛卡的生长环境。并且气候、温差、土壤等条件也要完全吻合，才能保证玛卡的纯正优良。
山药的补肾效果特别好，经常吃可补精益肾，还能够健胃消食，是可以多吃的一些补肾食物。
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